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翻刻 江戸時代料理本集成 第8巻 貸出可

吉井 始子／編 -- 臨川書店 -- 1980.9 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 地下書庫 /596.2/ﾎ/8 911129277 一般 利用可

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タイトル 翻刻 江戸時代料理本集成 第8巻
書名カナ ホンコク エド ジダイ リョウリボン シュウセイ
著者 吉井 始子 ／編  
著者カナ ヨシイ,モトコ 　   
出版者 臨川書店
出版年 1980.9
ページ数 316p
大きさ 22cm
一般件名 料理(日本)-歴史
NDC分類 383.8
ISBN 4-653-00372-4
ISBN13桁 978-4-653-00372-4

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
新撰庖丁梯
料理簡便集
會席料理細工庖丁
當世料理筌
臨時客應接
鯨肉調味方
料理調菜四季獻立集

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