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客を呼ぶ手づくりベーカリーの開業と経営 貸出可

池上 正一郎／著 -- 経営情報出版社 -- 1994.4 -- 673.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 地下書庫 /673.7/ｲ94/ 912851726 一般 利用可

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タイトル 客を呼ぶ手づくりベーカリーの開業と経営
書名カナ キャク オ ヨブ テズクリ ベーカリー ノ カイギョウ ト ケイエイ
著者 池上 正一郎 ／著  
著者カナ イケガミ,ショウイチロウ 　   
出版者 経営情報出版社
出版年 1994.4
ページ数 199p
大きさ 19cm
一般件名 小売商 , パン
NDC分類 673.7
内容紹介 自家製パン店はパン食の普及とともに全国的に流行し、現在全国で約3万店弱が営業中である。小さいながら自家製パン店を開いてみたいという人のために、開業のイロハから繁盛する経営の手法までわかり易く詳述した。
ISBN 4-87428-129-X

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