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松江食べ物語 春夏 貸出可

荒木 英之／著 -- 山陰中央新報社 -- 199410 -- 095.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 郷土 /095.9/68/1 912707900 郷土 禁帯
館内 地下書庫 郷貸出/596.2/ｱ/1 913021728 郷土 利用可
館内 地下書庫 /095.9/68/1ﾊ 912723691 郷土 禁帯
館内 地下書庫 /095.9/68/1ﾛ 912707929 郷土 禁帯

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タイトル 松江食べ物語 春夏
書名カナ マツエ　タベ　モノガタリ ハル　ナツ
副書名 出雲の食文化
著者 荒木 英之 ／著  
著者カナ アラキ,ヒデユキ 　   
出版者 山陰中央新報社
出版年 199410
ページ数 ３４１ｐ
大きさ １９ｃｍ
NDC分類 095.9
定価 ３０００円（セット）

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
つまみ御料 p22-23
メノハ売り p24-25
メノハの語源 p26-27
メカブ p28-29
ひな（雛）の貝 p30-31
ひな（雛）の貝 p32-33
シラカイ p34-35
マテガイ p36-37
貝類名拾遺 p38-39
コノシロ伝説 p40-41
マーカレ料理 p42-43
カワコの誤解 p44-45
ウグイ p46-47
ウグイ p48-49
ツワ p50-51
ヤマブキ p52-53
サヨリ p54-55
サヨリ p56-57
アジ p58-59
アジ p60-61
山遊び p62-63
カタクリ p64-65
クズ p66-67
いがもち p68-69
ケンザッコ p70-71
花漬けの色々 p72-73
サンショウ p74-75
シラウオ p76-77
シラウオ p78-79
シラウオ p80-81
シラウオ p82-83
シラウオ p84-85
シラウオ p86-87
シラウオ p88-89
バトウ p90-91
アユ p92-93
ヤマイモ p94-95
ヤマイモ p96-97
ヤマイモ p98-99
桜もち p100-101
島根ワサビ p102-103
コブイカ（コウイカ） p104-105
ミズブキ p106-107
ベベ貝 p108-109
ベベ貝 p110-111
ワラビ p112-113
カジヤノオババ（ベラ） p114-115
ゼンマイ p116-117
タケノコ p118-119
タケノコ p120-121
古漬けタケンコ p122-123
タケノコ・下ゆでのコツ p124-125
出雲蒲鉾 p126-127
蒲鉾魚 p128-129
蒲鉾屋風景 p130-131
カシワモチ p132-133
チマキ p134-135
こもるは p136-137
こもるは p138-139
オツレ焼き p140-141
バイカモ（梅花藻） p142-143
ヤノ竹 p144-145
イタダキとノノコメシ p146-147
タニシ p148-149
ナマコ p150-151
タキナ p152-153
タキナ p154-155
タキナの根元・芋 p156-157
清酒 p158-159
地伝酒 p160-161
シジミ p162-163
シジミ p164-165
シジミ p166-167
シジミ p168-169
シジミ p170-171
水草の実 p174-175
タレクチイワシ p176-177
シロメ p178-179
イリコだし汁 p180-181
イチゴ p182-183
ヒラマサ p184-185
ハチク p186-187
アゴ p188-189
アゴ料理 p190-191
アゴでんぶ p192-193
アゴの副産物 p194-195
アゴ野焼き p196-197
知られぬ珍味 p198-199
スズンコ料理 p200-201
メバルとボッカ p202-203
シロイカ p204-205
シロイカ p206-207
シロイカ p208-209
小イカ p210-211
地エビ p212-213
ホンジョエビ p214-215
エビ p216-217
オダエビ p218-219
アメエビ p220-221
チヌ p222-223
チヌ p224-225
アカニシ p226-227
ミョウガ・出西ショウガ p228-229
ワレット豆 p230-231
ドジョウの呉汁 p232-233
ヨメソシリ p234-235
アワビ p236-237
アワビ p238-239
アワビ p240-241
アマダイ p242-243
エノハ p244-245
エノハ p246-247
ヤマモモ p248-249
クサギ p250-251
アオテガニ p252-253
ウミシカ p254-255
シミズガニ p256-257
シミズガニ料理 p258-259
梅 p260-261
ハモ p262-263
山里の夜叉手漁 p264-265
磯遊び p266-267
島漬け p268-269
ボラ p270-271
ボラ p272-273
ゴズ p274-275
コマゴスの生炊き p276-277
マゴチ p278-279
テナガエビ p280-281
イガイ p281-283
クソガニ p284-285
ササゲ p286-287
盆さんの食 p288-289
マンサク p290-291
マンサク p292-293
消夏の食べ物 p294-295
甘瓜の祖先 p296-297
出雲スイカ p298-299
イサキ p300-301
てんぷらネタ p302-303
落ちアユ p304-305
ツマシロガニ p306-307
マグロ p308-309
マグロ p310-311
ワニの故事 p312-313
ワニとエイ p314-315
ワニ味の記憶 p316-317
ワニ料理 p318-319
シロハタ p320-321
イワガキ p322-323
イワガキ p324-325
ウニ p326-327
カレイ p328-329
カレイ p330-331
付記 p333-341

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