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食品添加物は敵?味方? 貸出可

西島 基弘／著 -- 丸善 -- 1999.6 -- 498.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 地下書庫 /498.5/ﾆ99/ 913908485 一般 利用可

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タイトル 食品添加物は敵?味方?
書名カナ ショクヒン テンカブツ ワ テキ ミカタ
叢書名 健康とくすりシリーズ
著者 西島 基弘 ／著  
著者カナ ニシジマ,モトヒロ 　   
出版者 丸善
出版年 1999.6
ページ数 107p
大きさ 19cm
一般件名 食品添加物
NDC分類 498.51
内容紹介 からだに害はないのか、鮮度や質をごまかすために使われているのではないか、など食品添加物に対して不安を持つ人は多い。食品添加物の功罪や食品添加物の使われ方、安全な食品を選ぶ知識などを紹介する。
ISBN 4-621-04617-9

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