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ベトナム家庭料理入門 貸出可

三浦 行義／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1996.10 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 地下書庫 /596.2/ﾐ96/ 913997215 一般 利用可

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タイトル ベトナム家庭料理入門
書名カナ ベトナム カテイ リョウリ ニュウモン
副書名 台所にあがりこんで教えてもらった味
著者 三浦 行義 ／著, 大野 尚子 ／著  
著者カナ ミウラ,ユキヨシ 　  オオノ,ナオコ 　   
出版者 農山漁村文化協会
出版年 1996.10
ページ数 141p 図版16p
大きさ 21cm
一般件名 料理(ベトナム)
NDC分類 596.22
内容紹介 日本と同じ米と箸の食文化を守りながら、フランス料理の洗練が加味されたベトナム料理。食いしん坊夫婦が食べて作った現地の味を再現するレシピのいろいろ。なるべく日本でも買える材料を使ったものを紹介。
ISBN 4-540-96054-7

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