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和菓子技とこつ 貸出可

堀 正幸／著 -- 柴田書店 -- 1995.7 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 地下書庫 /596.6/ﾎ95/ 914634222 一般 利用可

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タイトル 和菓子技とこつ
書名カナ ワガシ ワザ ト コツ
著者 堀 正幸 ／著  
著者カナ ホリ,マサユキ 　   
出版者 柴田書店
出版年 1995.7
ページ数 221p
大きさ 24cm
一般件名 和菓子
NDC分類 596.6
内容紹介 四季折々の風情や、昔からの様々な行事などに合わせて育まれてきた和菓子。酒饅頭、わらび餅、栗鹿の子、葛桜なども、詳しいレシピとオールカラーの写真を見ながら美味しく作れること間違いナシ。
ISBN 4-388-05753-3

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