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じゃがいもが世界を救った 貸出可

ラリー・ザッカーマン／著 -- 青土社 -- 2003.4 -- 616.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 地下書庫 /616.8/ｻﾞ03/ 914431650 一般 利用可

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タイトル じゃがいもが世界を救った
書名カナ ジャガイモ ガ セカイ オ スクッタ
副書名 ポテトの文化史
著者 ラリー・ザッカーマン ／著, 関口 篤 ／訳  
著者カナ ザッカーマン,ラリー 　  セキグチ,アツシ 　   
出版者 青土社
出版年 2003.4
ページ数 355,10p
大きさ 20cm
一般件名 ばれいしょ
NDC分類 616.8
内容紹介 度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、じゃがいもは大活躍。歴史変革期の陰の実力者じゃがいもの知られざるドラマで織りなす、初の社会文化史。王様の食卓から貧者の台所まで。
ISBN 4-7917-6024-7

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