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聞き書ふるさとの家庭料理 9 貸出可

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2003.3 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 第１資料 /596.2/ｷ/9 914421930 一般 利用可

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タイトル 聞き書ふるさとの家庭料理 9
書名カナ キキガキ フルサト ノ カテイ リョウリ
著者 農山漁村文化協会 ／編  
著者カナ ノウサン/ギョソン/ブンカ/キョウカイ 　   
巻の書名 あえもの
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2003.3
ページ数 216,3p
大きさ 22cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類 596.21
内容紹介 豆腐をあえ衣にした白あえ、ごまをあえ衣にしたごまあえ、味噌をあえ衣にした味噌あえ、木の芽や胡桃などの種実をあえ衣にした木の芽・種実あえなど、ふるさとの逸品が勢揃い。
ISBN 4-540-02186-9

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