資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

絵本おもしろふしぎ食べもの加工 5 貸出可

生活環境教育研究会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2003.3 -- 588

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 子ども /580/ｴ/5 914698373 子ども 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 絵本おもしろふしぎ食べもの加工 5
書名カナ エホン オモシロ フシギ タベモノ カコウ
著者 生活環境教育研究会 ／編  
著者カナ セイカツ/カンキョウ/キョウイク/ケンキュウカイ 　   
巻の書名 ぶくぶく発酵するふしぎ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2003.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 食品加工
NDC分類 588
内容紹介 食品加工の不思議な世界を、なぜそうなるのかという原理からわかりやすく解説するシリーズ。5では、乳酸菌がつくるヨーグルト、こうじがつくるみそ、しょうゆ、イーストがつくるパンなど、微生物によってできる食べ物を紹介。
ISBN 4-540-02205-9

ページの先頭へ