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1 件中、 1 件目
微生物学
貸出可
小林 秀光/編 -- 化学同人 -- 2003.11 -- 491.7
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
館内
地下書庫
/491.7/ビ03/
914689768
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
微生物学
書名カナ
ビセイブツガク
叢書名
エキスパート管理栄養士養成シリーズ
著者
小林 秀光
/編,
白石 淳
/編
著者カナ
コバヤシ,ヒデミツ シライシ,アツシ
出版者
化学同人
出版年
2003.11
ページ数
176p
大きさ
26cm
一般件名
微生物学
NDC分類
491.7
内容紹介
コメディカルスタッフの一員となる管理栄養士を目指す学生に焦点をおき、現時点での進歩を可能な限り取り入れ平易に記述したテキスト。病原微生物学など微生物学の基礎知識や、発酵・醸造に関わる食品微生物についても記載。
ISBN
4-7598-1206-7
累積注記
新ガイドライン準拠
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