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招客必携 貸出可

グリモ・ドゥ・ラ・レニエール／著 -- 中央公論新社 -- 2004.7 -- 596.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 地下書庫 /596.8/ｸﾞ04/ 914738174 一般 利用可

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タイトル 招客必携
書名カナ ショウキャク ヒッケイ
著者 グリモ・ドゥ・ラ・レニエール ／著, 伊藤 文 ／訳  
著者カナ グリモ・ドゥ・ラ・レニエール,アレクサンドル・バルタザール・ローラン 　  イトウ,アヤ 　   
出版者 中央公論新社
出版年 2004.7
ページ数 317p
大きさ 22cm
一般件名 テーブルマナー , 料理(西洋)-フランス
NDC分類 596.8
内容紹介 激動のフランス革命下を生きた伝説の美食家が、勃興しつつあるブルジョワによる狂食ぶりを辛辣に諷刺、アンフィトリオン(招待者・接待役)の義務を軽妙洒脱に説く。幻の美食概論書を邦訳。
ISBN 4-12-003548-4

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