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ドイツビールおいしさの原点 貸出可

木村 麻紀／著 -- 学芸出版社 -- 2006.6 -- 588.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 地下書庫 /588.5/ｷ06/ 915112410 一般 利用可

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タイトル ドイツビールおいしさの原点
書名カナ ドイツ ビール オイシサ ノ ゲンテン
副書名 バイエルンに学ぶ地産地消
著者 木村 麻紀 ／著  
著者カナ キムラ,マキ 　   
出版者 学芸出版社
出版年 2006.6
ページ数 174p
大きさ 19cm
一般件名 ビール
NDC分類 588.54
内容紹介 アルプスの清流、バイエルンの大地で育つ作物、伝統の味にこだわる職人、地元のビールを愛する住民が織りなす「地域循環」のハーモニー。自然環境の保全、安全な食品の生産・流通、地域の活性化をドイツの地ビール作りに学ぶ。
ISBN 4-7615-1214-8

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