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おくむらあやおふるさとの伝承料理 13 貸出可

奥村 彪生／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.9 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 子ども /383/ｵ/13 915406221 子ども 利用可

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タイトル おくむらあやおふるさとの伝承料理 13
書名カナ オクムラ アヤオ フルサト ノ デンショウ リョウリ
著者 奥村 彪生 ／文  
著者カナ オクムラ,アヤオ 　   
巻の書名 受け継ぎ創る食べごとの文化
各巻著者 上野 直大／絵
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.9
ページ数 32p
大きさ 27cm
一般件名 食生活 , 料理(日本)
NDC分類 383.8
内容紹介 オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。13では、ふるさとに伝わる、さまざまな食べごとの文化を紹介する。
ISBN 4-540-06101-1

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目次

1 きみたちがつくって、みんなで食べよう
2 五色の食材で献立を立てよう
3 どんな調理法にしようかな
4 どんな味つけにしようかな
5 香りも大切な料理の要素
6 健太くんがつくる晩ごはん
7 もも子さんがつくる晩ごはん
8 何に盛るか、どう盛りつけるか
9 おしゃれな食卓で、さあ、食べよう
10 片づけも調理のうち
11 きみたちの箸づかいはどうだったかな
12 世界の食事作法いろいろ
13 食べごとの原風景-私が伝えたかったこと
あとがき

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