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世界の食文化 6 貸出可

石毛 直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.3 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 第２資料 /383.8/ｾ/6 915540944 一般 利用可

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タイトル 世界の食文化 6
書名カナ セカイ ノ ショクブンカ
著者 石毛 直道 ／監修, 大塚 滋 ／[ほか]編集委員  
著者カナ イシゲ,ナオミチ 　  オオツカ,シゲル 　   
巻の書名 インドネシア
各巻著者 阿良田 麻里子／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2008.3
ページ数 256p
大きさ 22cm
一般件名 食生活
NDC分類 383.8
内容紹介 1万8千にのぼる島々、250を超える民族を抱えるインドネシア。比類なきその多様さの中から、庶民の暮らしを中心に、インドネシア料理とは何か、を探る。食材小辞典付き。
ISBN 4-540-06001-4
ISBN13桁 978-4-540-06001-4

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