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1 件中、 1 件目
ルネサンス料理の饗宴
貸出可
デイヴ・デ・ウィット/著 -- 原書房 -- 2009.4 -- 383.8
SDI
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所蔵
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1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
館内
地下書庫
/383.8/デ09/
915875220
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
ルネサンス料理の饗宴
書名カナ
ルネサンス リョウリ ノ キョウエン
副書名
ダ・ヴィンチの厨房から
著者
デイヴ・デ・ウィット
/著,
須川 綾子
/訳,
富岡 由美
/訳
著者カナ
デ・ウィット,デイヴ スガワ,アヤコ トミオカ,ユミ
出版者
原書房
出版年
2009.4
ページ数
317p
大きさ
20cm
一般件名
食生活-歴史
,
料理(西洋)-イタリア
,
ルネサンス
NDC分類
383.8
内容紹介
ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。イタリア文化と料理の華麗なるハーモニー。
ISBN
4-562-04242-5
ISBN13桁
978-4-562-04242-5
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