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ロシアのごはん 貸出可

銀城 康子／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.12 -- 383.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 子ども /383/ｷﾞ09/ 916259031 子ども 利用可
館内 地下書庫 /380/ｷﾞ09/ 915908949 子ども 利用可

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タイトル ロシアのごはん
書名カナ ロシア ノ ゴハン
叢書名 絵本世界の食事
著者 銀城 康子 ／文, 山本 正子 ／絵  
著者カナ ギンジョウ,ヤスコ 　  ヤマモト,マサコ 　   
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2009.12
ページ数 32p
大きさ 27cm
一般件名 食生活 , 料理(西洋)-ロシア
NDC分類 383.8
内容紹介 ロシアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
ISBN 4-540-09175-9
ISBN13桁 978-4-540-09175-9

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目次

1 朝ごはんはしっかり食べます
2 順番に食べるのがロシア式です
3 おやつの後は、少し軽めの晩ごはんです
4 暖炉で煮るスープ料理が発達しました
5 パン生地料理が豊富です
6 台所の様子を覗いてみると
7 一週間の料理です
8 別荘での野菜づくりが夏の楽しみです
9 保存食づくりで大忙しです
10 お客さんは大歓迎します
11 マナーを守って気持ちよく食事します
12 季節の料理があります
13 地域によって料理が違います
14 ロシアのごはんをつくってみましょう
15 もう少しロシアのごはんの話

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