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インドネシアのごはん 貸出可

銀城 康子／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.12 -- 383.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 子ども /383/ｷﾞ09/ 916259022 子ども 利用可
館内 地下書庫 /380/ｷﾞ09/ 915908930 子ども 利用可

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タイトル インドネシアのごはん
書名カナ インドネシア ノ ゴハン
叢書名 絵本世界の食事
著者 銀城 康子 ／文, 加藤 タカ ／絵  
著者カナ ギンジョウ,ヤスコ 　  カトウ,タカ 　   
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2009.12
ページ数 32p
大きさ 27cm
一般件名 食生活 , 料理(インドネシア)
NDC分類 383.8
内容紹介 インドネシアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
ISBN 4-540-09174-2
ISBN13桁 978-4-540-09174-2

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目次

1 朝ごはんは簡単です
2 昼ごはんはしっかり食べます
3 家のまわりには、たくさんの食材があります
4 米と大豆の組み合わせは、日本と似ています
5 台所の様子を覗いてみると
6 一週間の料理です
7 安心な高温加熱が基本です
8 暑くても食欲の出る味付けです
9 おやつの音を聞き分けて
10 マナーには厳しいのです
11 お祝いの特別料理があります
12 断食明けのお祭りがあります
13 地域によって料理が違います
14 インドネシアのごはんをつくってみましょう
15 もう少しインドネシアのごはんの話

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