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世界の食用植物文化図鑑 貸出可

バーバラ・サンティッチ／編 -- 柊風舎 -- 2010.1 -- 471.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 第２資料 /471.9/ｻ10/ 915795086 一般 利用可

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タイトル 世界の食用植物文化図鑑
書名カナ セカイ ノ ショクヨウ ショクブツ ブンカ ズカン
副書名 起源・歴史・分布・栽培・料理
著者 バーバラ・サンティッチ ／編, ジェフ・ブライアント ／編, 山本 紀夫 ／監訳  
著者カナ サンティッチ,バーバラ 　  ブライアント,ジェフ 　  ヤマモト,ノリオ 　   
出版者 柊風舎
出版年 2010.1
ページ数 360p
大きさ 26cm
一般件名 有用植物
NDC分類 471.9
内容紹介 世界各地の「食べる植物」約500種類の起源や歴史、学名、分布、栽培法、料理法などを紹介。おなじみの植物から、見たことも食べたこともない植物まで網羅した、世界中を駆けめぐる人類と食の歴史探訪!
ISBN 4-903530-35-2
ISBN13桁 978-4-903530-35-2

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