資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

地域食材大百科 第2巻 貸出可

-- 農山漁村文化協会 -- 2010.5 -- 498.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 第２資料 /498.5/ﾁ/2 916210569 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 地域食材大百科 第2巻
書名カナ チイキ ショクザイ ダイヒャッカ
巻の書名 野菜
各巻著者 農山漁村文化協会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2010.5
ページ数 24,549p
大きさ 27cm
一般件名 食品
NDC分類 498.5
内容紹介 日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。2は、野菜91品目を収録。地域の個性が見える地場品種・伝統食材も多数掲載。
ISBN 4-540-09262-6
ISBN13桁 978-4-540-09262-6

ページの先頭へ