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1 件中、 1 件目
わたしの手づくり保存食百科
貸出可
リンダ・ブラウン/著 -- 緑書房 -- 2012.2 -- 596
SDI
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所蔵
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1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
館内
第1資料
/596/ブ12/
900131428
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
わたしの手づくり保存食百科
書名カナ
ワタシ ノ テズクリ ホゾンショク ヒャッカ
副書名
ジャム、シロップ、ピクルス、燻製、ソース
著者
リンダ・ブラウン
/著,
谷澤 容子
/監訳
著者カナ
ブラウン,リンダ タニサワ,ヨウコ
出版者
緑書房
出版年
2012.2
ページ数
351p
大きさ
25cm
一般件名
保存食品
,
食品保存法
NDC分類
596
内容紹介
自然貯蔵、冷蔵、冷凍、乾燥、加熱、燻製、オイル漬け、発酵…。野菜や果実はもちろん、肉、魚、ハーブなど、さまざまな食材の保存食レシピ180種類を紹介します。
ISBN
4-89531-127-4
ISBN13桁
978-4-89531-127-4
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