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1 件中、 1 件目
石毛直道自選著作集 第4巻
貸出可
石毛 直道/著 -- ドメス出版 -- 2012.5 -- 389.08
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所蔵
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1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
館内
地下書庫
/389.0/イ/4
916050803
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
石毛直道自選著作集 第4巻
書名カナ
イシゲ ナオミチ ジセン チョサクシュウ
著者
石毛 直道
/著
著者カナ
イシゲ,ナオミチ
巻の書名
魚の発酵食品と酒
出版者
ドメス出版
出版年
2012.5
ページ数
464p
大きさ
22cm
一般件名
文化人類学
NDC分類
389.08
ISBN
4-8107-0761-8
ISBN13桁
978-4-8107-0761-8
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
『魚醬とナレズシの研究』から
7-128
魚介類の発酵製品に関する研究
129-351
酒造と飲酒の文化
355-413
東ユーラシアの蒸留酒
414-450
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