島根県立図書館
トップメニュー
資料検索
資料紹介
レファレンス
しまねデジタル百科
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細蔵書検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
かつお節と日本人
貸出可
宮内 泰介/著 -- 岩波書店 -- 2013.10 -- 667.2
SDI
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
館内
第2資料
/667.2/ミ13/
900183667
一般
利用可
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
かつお節と日本人
書名カナ
カツオブシ ト ニホンジン
叢書名
岩波新書 新赤版
著者
宮内 泰介
/著,
藤林 泰
/著
著者カナ
ミヤウチ,タイスケ フジバヤシ,ヤスシ
出版者
岩波書店
出版年
2013.10
ページ数
2,213,7p
大きさ
18cm
一般件名
かつお節
NDC分類
667.2
内容紹介
かつては北海道から沖縄、台湾、ミクロネシアなどでも生産されていたかつお節。この300年に、かつお節の生産と、生産に携わった人々の生活はどう変わったのか。現地調査から「かつお節ネットワーク」のダイナミズムを描く。
ISBN
4-00-431450-9
ISBN13桁
978-4-00-431450-9
ページの先頭へ