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季節をたべる春の保存食・行事食 貸出可

濱田 美里／著 -- アリス館 -- 2014.4 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 ジュニア /J596/ﾊ14/ 900712069 ジュニア 利用可

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タイトル 季節をたべる春の保存食・行事食
書名カナ キセツ オ タベル ハル ノ ホゾンショク ギョウジショク
叢書名 いっしょにつくろう!
著者 濱田 美里 ／著, 藤田 美菜子 ／絵  
著者カナ ハマダ,ミサト 　  フジタ,ミナコ 　   
出版者 アリス館
出版年 2014.4
ページ数 39p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 保存食品 , 年中行事-日本
NDC分類 596
内容紹介 いちごジャム、春キャベツの甘酢漬け、ひなあられ、桜もち…。春にしか作れない、旬の食べ物を使った保存食と、桃の節句・春のお彼岸・端午の節句の行事食の作り方を紹介します。
ISBN 4-7520-0657-2
ISBN13桁 978-4-7520-0657-2

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目次

はじめに
料理をするときのお約束
この本での分量と基準
保存容器について
いちごジャム
春キャベツの甘酢漬け
新たまねぎのしょうゆ漬け
わかめのふりかけ
たけのこの佃煮(メンマ風)
さくらの花の塩漬け
ふきのとうみそ
つくしの佃煮
きゃらぶき
◎春の行事食をつくろう
◆桃の節句
  ひなあられ
  ちらし寿司
  はまぐりのお吸い物
◆春のお彼岸/端午の節句
  まず「粒あん」を作る
  ぼたもち
  桜もち
  かしわもち
★いっしょにつくろう! 春・夏・秋・冬 おいしい保存食カレンダー

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