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1 件中、 1 件目
大人の肉ドリル
貸出可
松浦 達也/著 -- マガジンハウス -- 2014.11 -- 596.3
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
館内
第1資料
/596.3/マ14/
916167421
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
大人の肉ドリル
書名カナ
オトナ ノ ニク ドリル
副書名
家で「肉食」を極める!肉バカ秘蔵レシピ
著者
松浦 達也
/著
著者カナ
マツウラ,タツヤ
出版者
マガジンハウス
出版年
2014.11
ページ数
159p
大きさ
19cm
一般件名
料理-肉
NDC分類
596.3
内容紹介
ビーフステーキ、鶏のから揚げ、肉味濃厚ハンバーグ、牛すじカレー…。「家の肉をおいしくする」ために有効だと思われる論拠を学術論文や各種文献からひもとき、家庭の台所でも応用できる手法をレシピとしてまとめる。
ISBN
4-8387-2723-0
ISBN13桁
978-4-8387-2723-0
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