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食べる世界地図 貸出可

ミーナ・ホランド／著 -- エクスナレッジ -- 2015.4 -- 383.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 第２資料 /383.8/ﾎ15/ 900274135 一般 利用可

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タイトル 食べる世界地図
書名カナ タベル セカイ チズ
著者 ミーナ・ホランド ／著, 清水 由貴子 ／訳  
著者カナ ホランド,ミーナ 　  シミズ,ユキコ 　   
出版者 エクスナレッジ
出版年 2015.4
ページ数 431p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
NDC分類 383.8
内容紹介 私たちは食べながら旅をする-。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。
ISBN 4-7678-1958-7
ISBN13桁 978-4-7678-1958-7

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