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1 件中、 1 件目
日本酒の近現代史
貸出可
鈴木 芳行/著 -- 吉川弘文館 -- 2015.5 -- 588.52
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
館内
第2資料
/588.5/ス15/
900270127
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
日本酒の近現代史
書名カナ
ニホンシュ ノ キンゲンダイシ
副書名
酒造地の誕生
叢書名
歴史文化ライブラリー
著者
鈴木 芳行
/著
著者カナ
スズキ,ヨシユキ
出版者
吉川弘文館
出版年
2015.5
ページ数
6,232p
大きさ
19cm
一般件名
清酒製造業-歴史
,
清酒-歴史
NDC分類
588.52
内容紹介
近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてきたのか。酒造500年の歴史を鮮やかに描く。
ISBN
4-642-05801-8
ISBN13桁
978-4-642-05801-8
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