資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

コメの歴史 貸出可

レニー・マートン／著 -- 原書房 -- 2015.4 -- 616.2

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 第２資料 /616.2/ﾏ15/ 900750337 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル コメの歴史
書名カナ コメ ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
著者 レニー・マートン ／著, 龍 和子 ／訳  
著者カナ マートン,レニー 　  リュウ,カズコ 　   
出版者 原書房
出版年 2015.4
ページ数 185p
大きさ 20cm
一般件名 米-歴史
NDC分類 616.2
内容紹介 アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く。レシピ付き。
ISBN 4-562-05152-6
ISBN13桁 978-4-562-05152-6

ページの先頭へ