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ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科
禁帯出
サイモン・アケロイド/著 -- 原書房 -- 2015.9 -- 626.036
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帯出区分
状態
館内
参考
/R626.0/ア15/
916454733
参考
禁帯
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資料詳細
タイトル
ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科
書名カナ
ボタニカル イラスト デ ミル ヤサイ ノ レキシ ヒャッカ
副書名
栽培法から料理まで
著者
サイモン・アケロイド
/著,
内田 智穂子
/訳
著者カナ
アケロイド,サイモン ウチダ,チホコ
出版者
原書房
出版年
2015.9
ページ数
224p
大きさ
24cm
一般件名
蔬菜-便覧
NDC分類
626.036
内容紹介
エシャロット、ビーツ、ズッキーニ、ルッコラ…。豊富な美しいイラストとともに、約70種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介する。
ISBN
4-562-05159-5
ISBN13桁
978-4-562-05159-5
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