所蔵

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資料詳細

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目次

北海道 東北地方

  北海道 石狩鍋/ジンギスカン/いももち

  青森県 せんべい汁/いちご煮/べこもち

  岩手県 ひっつみ/小豆ばっとう

  宮城県 はらこ飯/冷やし中華/ずんだ餅

  秋田県 稲庭うどん/きりたんぽ鍋/笹巻き

  山形県 いも煮/玉こんにゃく/くじらもち

  福島県 いかにんじん/こづゆ/凍み餅

関東地方

  茨城県 あんこう鍋/そぼろ納豆/ほしいも

  栃木県 しもつかれ/ちたけそば/いもフライ

  群馬県 おっきりこみ/こんにゃくの田楽/焼きまんじゅう

  埼玉県 冷汁うどん/つとっこ/いがまんじゅう

  千葉県 太巻き寿司/イワシのごま漬け/味噌ピー

  東京都 深川丼/江戸前にぎり/もんじゃ焼き

  神奈川県 生しらす丼/けんちん汁/小あじのおし寿司/かんこ焼き

中部地方

  新潟県 へぎそば/のっぺ/笹だんご

  富山県 ぶり大根/ます寿司/昆布菓子

  石川県 治部煮/かぶら寿司/辻占

  福井県 さばのへしこ/越前そば/水ようかん

  山梨県 かぼちゃほうとう/吉田のうどん/紅梅焼

  長野県 おやき/こいこく/五平餅

  岐阜県 朴葉みそ/あゆぞうすい/くりきんとん

  静岡県 さくらえびのかき揚げ/静岡おでん/安倍川もち

  愛知県 ひつまぶし/みそ煮こみうどん/ういろう

近畿地方

  三重県 てこねずし/伊勢うどん/きんこ

  滋賀県 ふなずし/かもすき/でっち羊羹

  京都府 賀茂なすの田楽/にしんそば/八ツ橋

  大阪府 てっさ・てっちり/箱ずし/くるみ餅

  兵庫県 いかなごのくぎ煮/ぼたん鍋/明石焼き

  奈良県 柿の葉寿司/にゅうめん/いもぼた

  和歌山県 めはりずし/鯨の竜田揚げ/柚もなか

中国 四国地方

  鳥取県 かに汁・かにめし/あご天だんご・あごのだんご汁/豆腐ちくわ

  島根県 すずきの奉書焼/出雲そば/かたら餅

  岡山県 ばらずし/ままかりずし/きびだんご

  広島県 カキの土手鍋/あなご飯/広島焼き

  山口県 ふくさし・ふくの煮こごり/岩国寿司/かいもち

  徳島県 ぼうぜの姿ずし/ひらら焼き/フィッシュカツ

  香川県 讃岐うどん/しょうゆ豆/落花生の甘煮

  愛媛県 ひゅうが飯/法楽焼き/タルト

  高知県 皿鉢料理/かつおのたたき/いたどりの炒め煮

九州 沖縄地方

  福岡県 水炊き/がめ煮/鶏卵そうめん

  佐賀県 呼子イカの活きづくり/須古寿し/綾部のぼたもち

  長崎県 卓袱料理/ちゃんぽん/カステラ

  熊本県 馬刺し/からしれんこん/いきなりだご

  大分県 ごまだしうどん/とり天/やせうま

  宮崎県 地鶏の炭火焼/冷や汁/飫肥天

  鹿児島県 つけあげ/鶏飯/かるかんまんじゅう

  沖縄県 ゴーヤーチャンプルー/ラフテー/サーターアンダギー

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