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1 件中、 1 件目
そばによる地域創生
貸出可
内藤 重之/編 -- 筑波書房 -- 2017.7 -- 616.66
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
館内
第2資料
/616.6/ナ17/
900410030
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
そばによる地域創生
書名カナ
ソバ ニ ヨル チイキ ソウセイ
副書名
そばの生産・流通と6次産業化・農商工連携
叢書名
日本農業市場学会研究叢書
著者
内藤 重之
/編,
坂井 教郎
/編
著者カナ
ナイトウ,シゲユキ サカイ,ノリオ
出版者
筑波書房
出版年
2017.7
ページ数
217p
大きさ
21cm
一般件名
そば
NDC分類
616.66
内容紹介
ソバの需給や流通の実態および生産振興施策について解説。さらに、今後におけるソバ産地の展開方策について検討できるよう、そばによる地域創生に取り組む先進事例の実態や課題を明らかにする。
ISBN
4-8119-0513-6
ISBN13桁
978-4-8119-0513-6
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目次
第Ⅰ部 ソバの生産・流通と振興施策
第1章 ソバの需給と流通
第2章 そば店におけるソバの調達行動と意識・意向
第3章 ソバ製粉業者の仕入・販売行動
第4章 わが国におけるソバ生産の推移と産地の変遷
第5章 ソバに関する政策の変遷
第6章 市町村アンケートにみるソバの生産・出荷と地域創生の取組状況
第Ⅱ部 そばによる地域創生
第7章 集落まるごと6次産業化による地域創生の取組-奈良県桜井市笠地区の取組事例-
第8章 地域ぐるみによる大規模産地の形成とブランド化の取組-北海道幌加内町の取組事例-
第9章 地域ぐるみによる新産地の形成と地域創生の取組-福井県南越前町今庄地区の取組事例-
第10章 加工品の製造を中心とした6次産業化とブランド化の取組-北海道新得町の取組事例-
第11章 生産者・地域住民主導による地域創生の取組-長野県信濃町の取組事例-
第12章 行政主導による新産地の形成と地域創生の取組-大分県豊後高田市の取組事例-
第13章 そば店主導による地産地消と地域創生-山形県尾花沢市と兵庫県豊岡市出石地区の取組事例-
第14章 集落から全県へのネットワーク形成-福島県の取組事例-
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