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1 件中、 1 件目
熊倉功夫著作集 第7巻
貸出可
熊倉 功夫/著 -- 思文閣出版 -- 2017.10 -- 791.08
SDI
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所蔵
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1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
館内
第1資料
/791.0/ク/7
916569965
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
熊倉功夫著作集 第7巻
書名カナ
クマクラ イサオ チョサクシュウ ダイ 7 カン
著者
熊倉 功夫
/著
著者カナ
クマクラ,イサオ
巻の書名
日本料理文化史
出版者
思文閣出版
出版年
2017.10
ページ数
486,16p
大きさ
22cm
一般件名
茶道
NDC分類
791.08
内容紹介
文化史の諸領域にわたり茶の湯を軸として鋭敏な感覚で本質を明らかにし、新たなパースペクティブを示し続けてきた熊倉功夫の自選著作集。第7巻は、食に関する代表作「日本料理文化史」を核に、料理文化を扱った論稿を収録。
ISBN
4-7842-1858-5
ISBN13桁
978-4-7842-1858-5
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