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今日からできるムスリム対応 貸出可

阿良田 麻里子／著 -- 講談社 -- 2018.2 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 第２資料 /588.0/ｱ18/ 900442025 一般 利用可

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タイトル 今日からできるムスリム対応
書名カナ キョウ カラ デキル ムスリム タイオウ
副書名 食のハラール入門
著者 阿良田 麻里子 ／著  
著者カナ アラタ,マリコ 　   
出版者 講談社
出版年 2018.2
ページ数 6,137p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業 , 飲食店 , ハラル
NDC分類 588.09
内容紹介 日本国内で、できるだけ手間をかけずにムスリム対応をはじめる方法をまとめた入門書。イスラームやハラール(合法)の原則、ハラール食をめぐる認証制度などを解説し、ムスリムに飲食を提供する具体的な方法や注意点を紹介。
ISBN 4-06-139849-8
ISBN13桁 978-4-06-139849-8

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