資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ロブロの教科書 貸出可

くらもと さちこ／著 -- 誠文堂新光社 -- 2024.5 -- 596.63

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
館内 第１資料 /596.6/ｸ24/ 900897526 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ロブロの教科書
書名カナ ロブロ ノ キョウカショ
副書名 北欧デンマークのライ麦パン
著者 くらもと さちこ ／著  
著者カナ クラモト,サチコ 　   
出版者 誠文堂新光社
出版年 2024.5
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 パン
NDC分類 596.63
内容紹介 北欧デンマークで1000年に渡って作り続けられているライ麦パン「ロブロ」を、歴史、文化、健康と栄養、おいしさ、サステナブルなどの観点から多岐に渡って紹介。ロブロの作り方、ロブロを使った料理やお菓子も掲載。
ISBN 4-416-62394-7
ISBN13桁 978-4-416-62394-7

ページの先頭へ